えそすり身天ぷら、
写真左より
黄飯、香の物、きらすまめし、黒〆味噌汁

ふぐ唐揚げ（季節で若干の大小あり）
写真左より
黄飯、香の物、きらすまめし、黒〆味噌汁

ロース肉で１３０g 前後のとんかつ
写真左より
黄飯、香の物、きらすまめし、黒〆味噌汁

その他いろいろ有ります

えそ＝小骨の多い魚で主に高級かまぼこの原料として使われている

きらすまめし＝きらず（切らず）まめす（まぶす）、季節の魚を「おから」に混ぜた料理。

黄飯（おうはん）＝クチナシの実で黄色に染めた御飯。寛延三年（１７５０年）より文献に登場する祝事料理。

黒目（くろめ）＝豊後水道で取れる海藻。